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小猪包

http://www.zgxy.gov.cn  2019-01-25 12:35:54  来源:
【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法
白白净净的面团里面包裹着甜糯糯的豆沙馅,趁着热乎劲儿咬一口,暄软绵甜。在做成各种各样的动物形状,更好看好玩儿。

食材明细

主料
辅料

金猪纳福的做法步骤

  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:1
     
    1
    面粉放入面包桶中,加入酵母、泡打粉、白糖和玉米油,根据面粉的吸水性适量添加清水,开始和面程序。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:2
     
    2
    面团和到表面光滑后就可以取出来了。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:3
     
    3
    分成大小均匀的9份。(其中1份面团用来染色,剩下的8个做两种造型的“猪式”小吃)
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:4
     
    4
    拿出来1份面团,一分为二
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:5
     
    5
    用可可粉和红曲粉将其揉进面团中即可。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:6
     
    6
    先做圆形“猪式”小吃。拿一白色面团,擀开放入豆沙馅
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:7
     
    7
    收口包好揉圆即可。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:8
     
    8
    红色面团擀开,用裱花嘴压出圆形,稍微往两边抻一抻成椭圆形,中间在用细口裱花嘴刻出鼻孔,一个猪鼻子就做好了。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:9
     
    9
    同样,用裱花嘴压出圆形,对半切开做耳朵。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:10
     
    10
    蘸在包好的圆馒头上。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:11
     
    11
    把可可面团也擀薄,压出来小圆形当眼睛,蘸在上面即可。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:12
     
    12
    再来做扁的“猪式”小吃。面团擀开,中间抹一层植物油
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:13
     
    13
    对折回去即可。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:14
     
    14
    红色面团揪出来三小个,两个揉圆当耳朵,另一个稍微揉成橄榄型,用牙签叉两个洞洞当鼻子。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:15
     
    15
    蘸在面片上。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:16
     
    16
    可可面团揪出来两小个揉圆,当眼睛。再把可可面团揉长揉细,蘸在鼻子下面,做个笑脸猪。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:17
     
    17
    做好所有的“猪式”小吃。蒸锅中放水,加热到温热的状态,关火放入小猪们进行发酵。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:18
     
    18
    发酵至原来的1—1.5倍,大概半小时左右。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:19
     
    19
    开中火,蒸10分钟左右即可。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:20
     
    20
    蒸好的小猪自然放凉。
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:21
     
    21
    超可爱的小猪仔~
  • 【金猪纳福】小猪包&小猪夹的做法步骤:22
     
    22
    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门

发酵时间长短根据面团的大小来定。
使用的厨具:面包机、蒸锅
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