“煎”着吃 懒人版生煎包

http://www.zgxy.gov.cn  2017-12-04 12:29:26  来源:
因为时间紧任务重,😜所以省去了发面的步骤,也没有加皮冻(给自己的懒找借口),但是味道也杠杠的!相当不错呢!

食材明细

懒人版生煎包的做法步骤

  • 懒人版生煎包的做法步骤:1
     
    1
    用开水烫面,面稍凉揉成光滑面团,盖上保险膜醒半个小时
  • 懒人版生煎包的做法步骤:2
     
    2
    利用醒面的时间做馅,将葱花、鸡蛋液和各种调料加入搅拌均匀
  • 懒人版生煎包的做法步骤:3
     
    3
    将面团先搓成长条,再用刀切成剂子,再擀成皮
  • 懒人版生煎包的做法步骤:4
     
    4
    将馅放入皮中
  • 懒人版生煎包的做法步骤:5
     
    5
    从一头开始捏褶,包成包子
  • 懒人版生煎包的做法步骤:6
     
    6
    热锅凉油,油热之后放入包子,小火慢煎
  • 懒人版生煎包的做法步骤:7
     
    7
    当煎至包子底部金黄时,加入水没过包子三分之一,盖上锅盖,大火烧开,小火慢煎。
  • 懒人版生煎包的做法步骤:8
     
    8
    当锅中水没有水时,关火
  • 懒人版生煎包的做法步骤:9
     
    9
    撒上芝麻和葱花

小窍门

我包的包子比较小,所以水加三分之一包子就熟了,如果包大包子水最好加到二分之一。
使用的厨具:平底锅