猪骨山药汤

http://www.zgxy.gov.cn  2018-09-14 08:49:03  来源:
猪骨山药汤的做法

食材明细

主料
辅料
配料

猪骨山药汤的做法步骤

  • 猪骨山药汤的做法步骤:1
     
    1
    猪脊骨洗净,用刀斩成小块。
  • 猪骨山药汤的做法步骤:2
     
    2
    把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。
  • 猪骨山药汤的做法步骤:3
     
    3
    砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
  • 猪骨山药汤的做法步骤:4
     
    4
    嫩玉米切成小块。
  • 猪骨山药汤的做法步骤:5
     
    5
    砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。
  • 猪骨山药汤的做法步骤:6
     
    6
    山药去皮,切滚刀块。
  • 猪骨山药汤的做法步骤:7
     
    7
    把山药块倒入砂锅。
  • 猪骨山药汤的做法步骤:8
     
    8
    洒入枸杞。
  • 猪骨山药汤的做法步骤:9
     
    9
    调入适量精盐,小火煮10分钟即可。

小窍门

1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫,炖制出得汤汁清亮。

2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。

     如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位(经本人实验,有疗效)。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   冬季食谱   晚餐   名菜  

上一篇:蒸藕夹 下一篇:最后一页