水晶山楂卷

http://www.zgxy.gov.cn  2018-11-02 17:47:44  来源:
轻脂轻食的水晶山楂卷的做法
山楂是一款营养丰富的食物,很适合在秋季食用。山楂中有机酸和维生素C的含量较高,能健开脾胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,白萝卜富含维生素A、B,其中钙、磷、铁等也较丰富,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。用这两样食材做成的水晶山楂卷,​是一道轻脂轻食的开味小菜,淋上又伊鲜的酸甜柚子色拉汁,酸甜适口,味道清新,不仅是一道开味小菜还是一道减肥良餐。

食材明细

主料
辅料
  • 又伊鲜酸甜柚子色拉汁适量

水晶山楂卷的做法步骤

  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:1
     
    1
    把买回来的山楂清洗干净。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:2
     
    2
    放在锅中煮10分钟。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:3
     
    3
    把煮好的山楂去皮去核。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:4
     
    4
    用料理机打成细腻的山楂泥。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:5
     
    5
    把山楂泥放入锅中,小火不停地翻炒。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:6
     
    6
    加入冰糖和麦芽糖。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:7
     
    7
    再挤上半个柠檬的汁。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:8
     
    8
    炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:9
     
    9
    将山楂果泥装入容器中,冷却后冷藏保存。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:10
     
    10
    凝固后倒出容器切块。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:11
     
    11
    切成想要的大小。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:12
     
    12
    萝卜用刨子刨成薄片。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:13
     
    13
    放入锅中用水焯一下使其变软。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:14
     
    14
    把焯过水的萝卜片吸干水分后放上山楂条。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:15
     
    15
    慢慢地卷起来。
  • 轻脂轻食的水晶山楂卷的做法步骤:16
     
    16
    再淋上又伊鲜的酸甜柚子沙拉汁。

小窍门

萝卜片焯水的时间不能太长,不然容易断,山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。
使用的厨具:不粘锅
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