近日，古驿镇市场监管所召开农村集体聚餐食品安全知识培训会。

工作人员从环境卫生管理、从业人员健康管理、食品及原料购进管理、加工制作流程、专间专区操作、餐饮用具清洗消毒、食品留样全过程等方面进行详细讲解。

培训会要求，农村自办家宴，承办者要严格落实主体责任，进一步规范农村群体性聚餐行为，降低农村集体聚餐食品安全风险，护航百姓舌尖上的安全。

通讯员：邹雅娟

编辑：茉莉   校对：云花

审核：张凌