为切实加强农村“红白喜事”宴请安全监管，预防集体聚餐食品安全事件发生，保障群众舌尖上的安全，9月26日，石桥镇邀请区市场监管局工作人员对辖区内38个村（社区）红白喜事厨师及分管食品安全的村委干部进行农村集体聚餐专题培训。

培训中，区市场监管局工作人员重点对农村集体聚餐的申报备案、人员管理、食品加工人员卫生要求、饮食加工要求等方面进行了详细讲解，并要求全镇红白喜事厨师必须严格遵守集体聚餐提前备案制度，严格规范操作行为，严防因操作不当、安全意识淡薄造成集体食物中毒。同时强调“红白喜事”期间要杜绝舌尖上的浪费，提倡节约聚餐。

会上，全镇红白喜事厨师现场签署《农村集体聚餐食品安全承诺书》，提升相关从业人员的食品安全意识和责任意识，确保全镇居民过上一个安定祥和的节日。

通讯员：郑莹

编辑：云想    校对：茉莉

审核：张凌