近期，诺如病毒进入季节性高发期，襄州区机关事务服务中心迅速响应，积极贯彻落实襄阳市市场监督管理局《襄阳市关于肉类产品违法违规专项整治公告》的要求，制定并启动《襄州区政府机关食堂应对诺如病毒预防食品安全专项整治活动方案》，为干部职工的饮食安全保驾护航。

此次专项整治活动以“源头严防、过程严管、风险严控”为原则，成立专项整治工作专班，通过细化责任分工，建立“食堂负责人—食品安全员—供应商”三级责任体系，确保专项整治全覆盖、无死角。

在整治过程中，重点围绕肉类产品的采购、存储、加工等全链条环节展开。一是严把源头关，所有肉类原料必须来自定点屠宰企业，供应商需提供动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等相关文件，杜绝来源不明或非法添加的肉类产品进入食堂。二是加强过程管理，规范肉类产品的储运流程，严格执行食品加工操作规范，增加后厨地面、刀具、砧板等高频接触区域的消毒频次，每日闭餐后进行紫外线消杀，有效防止交叉污染。三是强化风险控制，对食堂进行突击检查，重点核查进货台账、贮存条件及加工流程，对发现的问题立即挂牌督办、限期整改，并纳入年度食品安全考核，确保整治实效。

食品安全无小事。襄州区机关事务服务中心将以此次整治为契机，进一步完善常态化管理机制，提升食品安全管理水平，筑牢干部职工“舌尖上的安全”防线，让干部职工吃得放心、吃得健康。

通讯员：陶晨耀

编辑：茉莉

审核：宋艳波