“五一”假期临近，为了预防食源性疾病的发生，区疾控中心（卫生监督站）提示大家在假期户外游玩、亲友聚会、户外踏青时应注意以下几点：

一、切勿采食不认识的野果、野菜，谨慎“尝鲜”，拒食野生动物，避免因误食有毒动植物引起食源性疾病。

二、采购食材要到资质合格的正规商场、超市或市场。购买和食用预包装食品时，要注意查看生产日期、保质期等，不要购买和食用“三无”食品、超过保质期的食品。

三、外出就餐、聚餐选择证照齐全、就餐环境干净、整洁的餐饮单位，尽量避免在街边流动摊点购买食物。节假日期间聚餐要避免暴饮暴食，注意保持平衡膳食，少盐少油，控糖限酒。倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。

四、春夏交替，气温回升，不要一次采购过多保质期较短的食材，适量储备食物，对于熟食和容易腐败变质的食物，应及时冷藏或冷冻，并尽快食用完。

五、预防食源性疾病最有效的方法是遵循“食品安全五要点”。

保持清洁：食材清洗不潦草，害虫老鼠驱除掉，烹饪过程勤洗手，保持清洁要做到。

生熟分开：生熟食品必分开，刀板容器不例外，切莫混杂一块存，避免污染热病来。

烧熟煮透：海鲜水产肉禽蛋，贪吃生鲜疾病伴，虫卵病菌需杀尽，烧熟煮透保平安。

安全存放：剩菜剩饭冷藏好，安全存放也重要，熟食记得放冰箱，食前仍需热透了。

安全食材：新鲜食材学会选，精挑细选保安全，腐败变质不能吃，莫为省钱把病染。

通讯员：李秋生 石磊 肖敏琳

编辑：云花

审核：陈杨