日前，区市场监管局联合第三方专业抽检机构，对辖区重点路段的早餐店、卤菜店开展假劣肉制品专项抽检，守护千家万户餐桌安全。

夏季是卤菜、熟食等即食食品的消费旺季。针对这一情况，执法人员深入民发广场商圈，重点围绕卤味熟食的原料采购渠道是否合法合规、食品是否存在过期变质、生产加工过程中是否违规使用添加剂等环节，对多家卤菜店开展专项检查。

交通路是襄州城区面馆聚集地之一。早餐高峰期，执法人员对早餐店原材料采购、餐饮器具清洗消毒、三防措施等重点环节开展监督检查，并对面馆内牛肉、高汤、黄酒等进行了现场抽检。

此次行动共抽检牛肉面馆5批次，卤菜4批次，抽检过程严格遵循《食品安全抽样检验管理办法》，委托第三方检测机构全程参与，确保采样、封样、送检程序合法合规。目前，样品已全部送至第三方实验室检测，检测结果将依法向社会公示。对不合格的产品，将立即启动核查处置，并依法查处。

“肉制品安全是民生大事，针对知假造假、违规超量使用食品添加剂等现象，我们坚持‘零容忍’态度。市场监管部门将持续亮剑，严厉打击违法行为，坚决守护群众‘舌尖上的肉香’。”区市场监管局党组成员、副局长沈士海表示。

全媒体记者：陶伟

通讯员：刘波 王一峰

编辑：张丽

审核：宋艳波