“以前靠种几亩地，一年到头赚不了几个钱。现在跟着学做牛肉面，以后开个小店，说不定能多条出路！”近日，峪山镇熊湾村村民在镇人大组织的牛肉面制作培训班上，一边揉面一边兴奋地说。

当天，峪山镇人大联合镇人社部门、本地餐饮协会，在熊湾村举办牛肉面特色技能培训班，吸引35名村民报名参加，为乡村振兴注入“舌尖经济”新动能。

“襄阳牛肉面”是襄阳地区传统美食，以汤鲜、面韧、肉香而闻名。镇人大代表在走访中发现，村民对发展特色餐饮、拓宽增收渠道意愿强烈，但存在技术瓶颈。为此，镇人大联合镇人社中心，邀请本地“老字号”面馆师傅、职业面点师组建讲师团，开设“理论+实操”课程，课程涵盖牛肉选材、卤汤配方、面条制作等12项核心技术。

从“田间地头”到“灶台案头”，峪山镇人大代表用技能培训架起“富民桥”，让一碗碗热气腾腾的牛肉面，成为乡村振兴的“幸福密码”。

通讯员：康文静

编辑：云花

审核：陈杨