非遗美食香传承意更长

近日，湖北文理学院“紫薇花”大学生志愿服务队在张家集镇“爱心托管班”开展了一堂以“非遗美食香，传承意更长”的非遗文化课，大学生志愿者陈宇辉担任主讲人。

课堂伊始，陈宇辉用一段视频向孩子们介绍了“非物质文化遗产”的概念，并引出“非遗美食”这一类别。展示烤鸭、螺蛳粉、臭豆腐等各地非遗美食图片时，帮助孩子们感受到了“非遗”文化的丰富性。随后，陈宇辉给孩子们介绍襄阳本地“非遗”美食——红糖饼，他以一个关于“红糖饼”的谜语导入，并结合明朝壁画《樊城漕运图》讲解了其悠久历史，指出图中挑夫担子里的原型焦痕面饼被考证为红糖饼原型。在讲解“红糖饼”作为军粮和干粮的食用功效时，许多学生都表示自己吃过，并分享了家人购买红糖饼的经历。

陈宇辉由“红糖饼”传承现状谈到更广泛的非遗文化保护议题，介绍了近年来非遗文化由濒危到崛起的转变，以及在创新发展中面临的挑战。谈及此，陈宇辉鼓励孩子们对于“红糖饼”的发展困境积极提出自己的看法和方案。现场有孩子建议“可以设计更可爱的包装吸引小朋友”，也有孩子提议“在学校活动里教大家做”。