为切实加强学校食堂食品安全管理，提高学校食堂从业人员的业务水平和责任意识，保障秋季开学师生饮食安全，8月29日上午，襄州区市场监督管理局肖湾市场监管所联合区局餐饮股在襄州区第四中学举办2025年秋季开学前学校食堂食品安全专题培训会，该校负责人、食品安全总监、食品安全管理员及食堂管理人员、厨师、保洁员等40余人参加培训。

培训结合《中华人民共和国食品安全法》及实施条例，从学校实际出发，对强化校园食品安全责任担当、及时防范化解风险进行讲解。培训后还对参训人员进行现场抽考，考点围绕库存原料清查、原料采购进货查验、人员健康管理、食品加工制作、餐饮具消毒保洁及食品留样等方面，切实提高食品安全责任意识。

培训会指出，学校要在开学前全面落实校园食品安全主体责任，确保食材原料可追溯、确保餐饮具清洁卫生、确保从业人员有效管理和规范操作；全面开展校园食品安全隐患排查，做好硬件升级改造、病媒生物防制、库存食品清理、环境卫生整治等工作；全面强化校园食品安全“风险意识”和“责任意识”，明确岗位责任链条，筑牢校园食品安全防线。

来源：区市场监督管理局

编辑：汪洋

审核：陈杨