在湖北襄阳，一位心怀乡情的“80后”女性创业者，正以一碗牛肉面为支点，撬动从田间地头到百姓餐桌的全产业链变革。她不仅让传统襄阳牛肉面焕发出现代生机，更带动了上万农户增收致富，走出了一条融合创新与乡村振兴的实干之路。

她叫孙娟，是襄阳天屯粮油科技有限公司的创始人。自幼深受农耕文化熏陶，她选择将所学回报家乡。2013年，她毅然返乡创业，立志用现代科技重塑那一碗记忆中的襄阳味道——让牛肉面走出巷口，走向更广阔的世界。

从零开始，用科技复原家乡味

传统牛肉面依赖现煮现吃，难以适应现代快节奏的生活。孙娟从供应链切入，扎根生产一线，致力于开发“即冲即食”却又不失地道风味的方便牛肉面。她摒弃了油炸工艺，采用五道往复蒸煮技术制作非油炸面饼，使面条筋道爽滑，更大程度地保留营养。

原料方面，她坚持在优质有机地块种植小麦，实施智能监测与数字化管理，确保原材料的高品质。而最难解决的牛肉脱水后肉质易碎问题，也在多家头部企业专家的帮助下得以攻克。她建成全国领先的非油炸微膨化面饼生产线，实现日产45万包的全自动无菌生产，并将产品推广到全国多个机场和高铁站。

多元布局，从一碗面到一个品牌

除了主打牛肉面外，孙娟团队还陆续推出牛杂面、热干面、炸酱面、韩式泡菜、葱油拌面等多类产品，广受市场欢迎。创新与探索精神始终贯穿她的创业历程，她用实力回应质疑，用诚信凝聚团队，一步步将企业做大做强。

她探索出的“公司+基地+农户”合作模式，通过订单农业成功流转10万亩高标准农田，统一提供种子、技术并负责收购，带动超1万户农民实现增收。她还招收大量农民进入基地和工厂，通过就业与产业双线帮扶，为村民提供稳定收入和技术培训，切实助力乡村振兴。

情系公益，展现青年企业家的担当

在企业获得“湖北省农业产业化重点龙头企业”等多项荣誉、成为茅台原料供应商的同时，孙娟也积极回馈社会。她多次捐赠支持未成年人图书、助学、助医等公益项目，是襄州区公益捐赠最多的企业代表之一。她用实际行动诠释了新时代企业家的人文关怀与社会责任感。

从一碗面出发，孙娟以创新精神推动三产融合，用实干诠释青年企业家的责任、魄力与情怀。面对未来，她表示将继续紧跟国家发展战略，在农业现代化和乡村振兴中持续探索，带领企业走向更广阔的天地。

来源：襄州区工商联

编辑：张丽

审核：宋艳波